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2020年02月24日

鸡蛋新吃法,不炒又不炸,加碗面粉一搅,简单省事又鲜美

2020-02-17 11:28:42 来源:互联网 阅读:0

嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是“四枚鸡蛋,一碗面粉,不揉面不擀面,一个裱花袋,教你做鲜美面食”。

虽然因为今年突发的疫情,导致现在还停留在老家,反过来想想,对于小圆这个上班族来说,难得有这么一个“假期”陪陪家人和孩子,给他们做些好吃食让他们尝尝

这不,今天做的是四枚鸡蛋,一碗面粉,不用揉面也不用擀面,只需一个裱花袋,教你做鲜美的面食

鸡蛋新吃法,不炒又不炸,加碗面粉一搅,简单省事又鲜美

里边的食材很普通,鸡蛋,面粉,鸡蛋的吃法多样,就可以作为主食,也可以作为配角,煎,炸,炖,煮,炒,烩等。面粉的用途也很广泛的,可以用来做饼啊,面食啊,各种点心等等。

今天就用这两种食材做一份黄金鸡蛋面食,简单又省事,十几分钟就做好了,下面一起来看看它的做法,喜欢的一块儿动手做起来

鸡蛋新吃法,不炒又不炸,加碗面粉一搅,简单省事又鲜美

1、先准备一个大盆儿,大一点更好操作,往里面打入四枚笨鸡蛋(称了一下重量是200克,往常只有40克一个呀,这几个比较大的了)

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2、先用筷子把蛋液充分的搅打均匀,再分三次筛入100克的中筋面粉

注意:每加一次面粉都要搅拌至没有干粉,柔顺的状态


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3、这个是面粉全部加完,搅打好的状态,舀一勺面糊,倒下去呈流水状,浓稠不断的状态就可以了

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4、提前准备好一个裱花袋,把它套在杯子中,再把拌匀的面糊倒进去

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5、收口处用手拧一下,扎上一个橡皮筋,或者是加上一个夹子,防止它流出来,再把尖头的部位,用剪刀剪一个小口

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6、锅里做水,大火烧开后转中火,把面糊挤进去

注意:以转圈的方式挤进去,如果想要它成条状,那么一次性不要挤太多,浮起来就可以先捞出来了,小圆这个小块状的,所以就一锅了


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7、再来些盐,胡椒粉,酱油,鸡粉调味,关火出锅前滴入少许的香油,撒上一把葱花就可以开动啦!


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